とあるきっかけで、ピーナッツブリトルを作ってみることに…
✳︎材料✳︎
グラニュー糖・1cup
コーンシロップ(製菓用)・1/2cup
水・1/3cup
ピーナッツ(ロースト・無塩)・1cup
バター・大さじ1
塩・小さじ1/2
バニラエッセンス・小さじ1/2
ベーキングソーダ・小さじ1
✳︎作り方✳︎
①グラニュー糖・コーンシロップ・水を鍋に入れ、軽く混ぜ、中火にかける
※砂糖が溶けた後は一切まぜないこと
②温度が270℉(132℃)になったら、ピーナッツを入れて混ぜる(生ピーナッツの場合は240℉)
※ピーナッツが焦げないように、時々かき混ぜる
③300℉(149℃)まで温度が上がったら、火からおろす
④バター・塩・バニラを加えてさっと混ぜたらベーキングソーダを入れて混ぜる
⑤ベーキングシートにバターを塗ったバットに流し入れて表面を手早くならす
※バットを温めておくと生地が広がりやすい
⑥冷めたら手で割る
お菓子づくりは化学ですね(^^)
まあなんだかんだ言っても、ピーナッツブリトルと言えばやっぱりSee's Candies。
✴︎✴︎✴︎おまけの一枚✴︎✴︎✴︎
グースの赤ちゃんお散歩中。
昨年は10羽ほどいたんだけど…今年は3羽しかいないのかな…？
可愛いねぇ♡癒されるねぇ♡