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今夜の晩ご飯
今夜は、お歳暮で頂いた物を使って夕飯しました
この時期は、お歳暮が沢山届きます
嬉しい反面、冷蔵庫を綺麗に保とうと頑張ってるのに中身がパンパンになり、ちょっとイラっとする時期でもあります
鮭1匹×2箱とか…
我が家は熊かっっっ
…てな感じです(笑)
まぁ、食費が浮くから助かりますが、レパートリー少ないので同じメニューにしか化けません(笑)
・焼き魚
・ホイル焼き
・粕汁
・炊き込みご飯
・燻製
くらいかな?σ( ̄- ̄;)
誰が、鮭のオススメ料理があったら教えてっ
で、今夜使ったのは
鮭は鮭でも、鮭のたたき&イクラとハムです☆
これもお歳暮で頂きました
鮭のたたき&イクラは、ちらし寿司にして上に乗せてみました♪
ハムは切っただけ(笑)
直火で炙っても美味しいケドそれする時間が無かった
付け合わせの野菜は、昨日の夜に漬けてみたピクルス
ピクルスと言えば、ハンバーガーに入ってるキュウリみたいなのの事…
と、つい最近まで思ってましたが、実はある漬け方をした漬物の事を言うようです
…てな訳で、近所の方に頂いたピーマンと、自家製の大根と、買った人参を漬けました☆
初めて作ってみたケド簡単だしイィかも
保存もきくから、また時間がある時に作っといたら、おかずが少ない時とかに使えるかな
あとは、えのきのすまし汁と、今日久美浜で買ってきた新興梨を付けてみました
しばらく鮭とハムには困らなさそう(笑)