クッキー

お友達に贈り物をするついでに、クッキーもプレゼントしようと思って作ったよ☆



紅茶のサブレとポルポローネっていうクッキーの二種類作ることに！



紅茶のサブレは、すり鉢で擦った紅茶を入れて生地を作る☆


生地は棒状にまとめたら冷凍庫で3時間休ませます☆


本当は棒状に成形する前に一度冷凍庫にいれなきゃだったんだけど、時間なくて省略。

そして、この省略があとで仇となる・・・(笑)






その間にポルポローネの生地作り！


ポルポローネはスペインのお菓子なんだけど、口どけが良くてちょっと他のクッキーとは食感が違う。



作り方も少し変わってて、先にアーモンドプードルと小麦粉をオーブンで焼く。

こうするとグルテンが抑えられて、口どけのいいクッキーができるみたい。




焼いた粉類を覚ましてる間に、バター、粉砂糖等を混ぜ混ぜ。

このクッキーは卵は入れないので、水分を一切使わないところもポイントみたい☆





こちらの生地も冷凍庫で休ませ、丸ーく成形したら再び冷凍庫で休ませる。





紅茶のサブレはグラニュー糖を塗してカット☆




それぞれを焼いたらほぼ完成～！


ポルポローネは粉砂糖をまぶします☆

（急いだらくぼみみたいのできちゃった）

うーーん、今のオーブンに変えたら焼き上がり変わっちゃったんだよな～

次は温度設定かえてみよう！




ちょっと遠くまで送るので乾燥剤も入れていつもより厳重にパッキング





乾燥剤ね☆
　



フワフワクッションを入れた箱に入れて…よっし！これで壊れないかな？！
　


紅茶のサブレは、一つ工程省略したせいかキレイにできなかった～
ので、二枚だけという(笑)



リボンをして出来上がり！

喜んでくれるかなぁ





段ボールに詰めます☆

無事に届きますようにって願いを込めて送りましたとさ