白菜のキヌア入りスープ🌱✨
カラフルに野菜を食べたかったんだけど、冷蔵庫に母が買い貯めた（
）白菜が沢山あったので白菜だけスープ
①白菜をザクザクひとくちサイズにカット
②鍋に入れた白菜に、塩とオリーブオイルを少しかけてザックリ混ぜ合わせて
③フタをしてコトコト。湯気でてきたら水を白菜が被る程度に加えて更にコトコト
④途中でキヌアを入れて15分くらいコトコト。さいごに醤油をほんの少しだけ加えて味見
私は白菜がトロトロになるまで40分近く煮込んだかも
キヌアは初めて使ったので適量がわからず…スプーン1杯だけしか入れなかったワ。
🌱🌱🌱
素材の味だけでとっても美味しくなることを伝えたくて母のために、今度こそ食生活改善を楽しみたくて私のために、作ったスープ✨
🌱🌱🌱
美味しかった
いきなりスタートダッシュはせずに、少しずつ料理の楽しさを思い出していきたい
私が悩んでる病みや闇は、
何を食べるかで、
『逆転満塁ホームランのボールの様に飛んでいって、ホームベースに戻ってくる選手たちの笑顔のように、細胞が生まれ変わって私自身の活力源に潤いが戻る！』
そんなことを思った
最後まで読んでくれてありがとうございました