こんにちは REIKOです
肉強化月間？！のお弁当、ソースカツ丼弁当です。
きょうも、肉々しい？ お弁当です。
もも肉やヒレ肉は、鉄分が豊富で、脂肪も少なめです。
豚もも肉は、もも肉は肉たたきで叩いて薄めにのばし、やわらかくします。
塩・こしょうして、小麦粉を水でどろっとといたものをつけてパン粉につけて
揚げ焼きにします。 一緒に、アスパラもあげてしまいます。
わたしは、凹凸のある、肉叩きを持っているのです＾＾
（Ｉｔａｌｙ製みたいです、日本で買ったけど、イタリアではそういえば、
薄いお肉のカツレツみたいなお料理イメージありますね）
なければ、包丁のうらでたたくとか、切り目をいれると口当たりがやわらかく
なります。
揚げたトンカツは、とんかつソースにべちゃっとつけます。
ごはんの上に、千切りキャベツをしいて、そのうえに、どーーん。
アスパラガスの素揚げ に塩をパラパラ
美味しそうなアスパラ、出てきました！ 春野菜、ワクワクします。
切り干し大根の甘酢サラダ
トマト
りんご
きょうは、アスリートフードマイスターの料理セミナーで、
講師をさせていただきます。
精一杯、つとめさせていただきたいと思います。
きょうも、元気で健康に過ごせますように！
みなさまもよい１日をお過ごしください