こんにちは ＲＥＩＫＯです
今日も気持ちのいい朝です。
さて、今日の部活男子弁当、 旬の秋鮭を使った、ムニエルのお弁当です。
秋鮭のムニエル
鮭は一切れを３～４つに切り、塩・こしょうして・小麦粉をまぶしつけます。
（ハケなどを使うと、便利です、ビニール袋に小麦粉を入れて振ってもＯＫ）
オリーブオイルで皮目からこんがり焼き、レモン汁・しょうゆで味付け（ポン酢でもＯＫ）
香りにパセリを散らします。
じゃがいものソテー
ほうれん草と しめじのパスタ
かぶの甘酢漬け
昆布としらすのごはん （ミネラルたっぷりです。）
魚が苦手、というお子さん多いですね、
うちの子ども達もそうでした。
白身や鮭などは、クセも少なく食べやすいです。
和風の煮つけ等よりは、洋風のフライやムニエルからはいってもいいと思います。
いつの間にか、食べられるように・・・！
今日は次男が試験でお昼がないのをうっかりわすれていました。
わたしは予定があり、外出なので、自分でチャーハンをつくる！と言っています＾＾
今日もご覧くださいまして、ありがとうございます。
素敵な１日になりますように