今日はアスリートフードマイスター料理教室のお手伝いに行ってました
楽しかったし、美味しかった、他の先生の料理教室の手伝いも勉強に
なることが多いです。
今日の夕飯です。
白菜とにんじんと豆腐とお葱のスープ
鶏手羽のガラと昆布でとったおだしを使って。
鶏手羽とサツマイモの甘酢煮
ごま油で鶏手羽を炒めて、 同量の酢・砂糖・お酒、水、生姜を入れて煮ます。
（目安、 鶏手羽 ８本に対して、 大さじ２ずつの調味料・水）
仕上げに、強火にして水分を飛ばし照りをだします。
さつまいもも一緒に加えて。。 朝作って出かけました。ほぼ
ほっとくだけでできます。
鶏手羽の甘酢煮最近、ヘビロテです。
コラーゲン積極的に、摂りたいですから＾＾
厚揚げとピーマンとなすと玉ねぎの甘味噌ごま炒め
名前の通りです。。 厚揚げは、よく使う食材。 食べ応えもあるし、コクもあって
男子も気にいってます＾＾
たんぱく質、ミネラルも含まれますし。
他の食事で不足しやすいビタミン・ミネラルは、野菜をたっぷりのスープや
汁ものでおぎなったりしてます。
たんぱく質も意識して、動物性意外でも補うことができます。
色々勉強になる、料理セミナーでした。
今日はこのあたりで・・・
ご訪問くださいまして、ありがとうございました