ナシゴレン

今日のランチはナシゴレン。　

バリに旅行に行った時に初めて食べたらすごく美味しかったけど、日本では何故か食べたことがないという・・・

このためだけにナンプラーを買うのなぁ、と思ってましたが、かなり安くなっていたので購入してみました。

さぁ作ろうと思って材料を準備していたら、玉ねぎが全然なかった・・・(ｰｰ;)

玉ねぎなし、エビなし、のなんちゃってナシゴレンになってしまいました。

今回使った材料は・・・鶏肉・にんにくの芽・しめじ・にんにく・卵・チリソース・ナンプラー・塩胡椒

はたして本場のナシゴレンに、にんにくの芽としめじが入ってるかわかりませんが・・・

これが安くなっていたナンプラー↓どこにもナンプラーって書いてないけど、fish sauceってナンプラーですよね？

今回ナシゴレン作って思ったのですが、ナンプラーってすごい！

下準備で鶏肉に塩胡椒とこのナンプラーを揉み込んだのですが、鶏肉がかなり美味しくなってました。

旨み成分が凝縮されてますね。　いろいろ使えそうです。