旬の物を美味しく頂くって贅沢だけど、沢山買うと傷むし味も落ちちゃうので
北海道から届く朝どれトウモロコシは毎年冷凍保存
テレビでもトウモロコシの粒を芯から外す方法やってましたが、何年も何本もやってみた結論は割り箸よりトウモロコシ用のピーラーより、これ。
1/3にカットして、切り口に向かって粒を一列ずつ倒す。
これだけで割り箸でやった時の汁が飛ぶ煩わしさも無く、専用のアイテムを使うためのお金も収納場所も気にせず、ピーラーで取った時と違って胚芽まで取れる
包丁で落とす事もあったけど、胚芽は取れずに粒が切れちゃうのでプリッとした食感は落ちるし、勿体無い…
お試しあれ
これをジップロックに入れて冷凍保存しとくと、スープにも炒飯にもトウモロコシのバター炒めにもトウモロコシご飯にも使いやすくてオススメ
そしてスーパーや八百屋さんにも出てきた栗。
去年圧力鍋を使って鬼皮を剥くのをマスターしたので今年もやりたいんだけど、ベビが眠りが浅くなってきて抱っこのリクエストも増えてきたからなぁ。
ギャン泣きさせながらやるのは時間がかかりそうで嫌だし、抱っこ紐もなぁ…
家族が栗ご飯食べたい度合いによるな。