大根の葉を美味しく食べるには | Akimanasakura

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風呂吹き大根作りたくて、いつものオーガニックスーパーで大根探してみたら
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こんなに葉っぱが元気なミニ大根

しかも親切にアレンジレシピも

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これを参考に

1分くらい茹でて
刻んで(この時点で味見したらえぐみ強めだったので)
胡麻油で炒めて
たっぷりの胡麻、鰹節、海苔の佃煮で和えて

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完成
梅干し入れようかと思ったけど息子が梅干好きじゃ無いから我慢。



胡麻油で炒めることでえぐみを誤魔化して、海苔の佃煮効果で甘みもプラス。
息子もご飯にかけて何度もおかわりしてくれました