って書くほどの物でも無いんだけど、数人に聞かれたのでupします
細切りにしたジャガイモに片栗粉か小麦粉を少々(水にさらさない！)
よく混ぜる(あれ？粉足りない？てくらい馴染んじゃう程度でOK)
熱したフライパンに大さじ1くらいの油をひき、中火にしてじゃがいも投入。適当に広げる
塩胡椒する(我が家はハーブ塩と胡椒が定番)
端っこのじゃがいもの色が変わったらひっくり返す(油足りないかな？と思ったらじゃがいもの上から更に大さじ1くらいかける)
焼いた面にも塩胡椒。両面カリッと出来たらおしまい。
カレーパウダーで味付けするのもお勧めだけど、息子は普通のがいいらしい。
朝ご飯にでも、じゃがいも切る手間だけなので楽だし
お米を炊き忘れた時とかオススメ