消泡剤不使用の豆腐

昨日コーチングセッション前に時間があったので、ゆっくり神楽坂探検

いつも行くナチュナルローソンのお隣にお豆腐屋さん発見

消泡剤不使用に惹かれて覗いたら、大豆を石臼で引くというこだわりまで

寄せ豆腐と、息子と食べたくてドーナツも。

この手作りらしい、いびつな形がツボ

正直豆の産地的に大喜びはできなかったので…また美味しいお豆腐屋さん探してみようと思います