お野菜おつまみ

ダーリンが早く帰れる平日は少ないので、お野菜をたーーーっくさん摂ってもらえるように意識してます

昨日の前菜達。

からし蓮根、アスパラガスのペペロンチーノ風ポーチドエッグと、ひじきとキノコの炒め物、トマト、チーズ、切り干し大根の薬味和え

アスパラをピーラーでスライスしたものをオリーブオイルでニンニクと鷹の爪と炒めてハーブ塩で味付け。

ポーチドエッグを乗せたらブラックペッパーをお好みで

食感がしっかり残ってて美味しいです