今まではダーリンが北海道出張で頼んでくれたきたあかりを使ってたの。
ダンボール箱いっぱいで届いて、芽が出ちゃったりしながらも全部使い終わり、スーパーで鹿児島県の男爵買ってハッシュブラウン作ってみた
千切りしたじゃが芋を水にさらさずに片栗粉少量まぶして、焼く。
塩コショウ少量。
写真撮る前に食べ始めちゃった…
小ぶりで甘みが強く煮崩れしやすいきたあかりの方がハッシュブラウンに向いてる気がする
息子は不満無く食べてくれたけど。
男爵は炒め物にも向いてて、油との相性自体は悪くないはずだからフレンチフライにしよ。