焼き枝豆

今週はいつもに増して忙しかったダーリン。

夜は会食か、簡単に済ませて会社に戻ってまたお仕事。帰宅もいつもより遅かったし

となると、朝食はあんまりお腹が空いてなくて摂れなくてスキップ。昼も夜も外食続き…という悪循環

昨日は『今週は野菜が足りてない気がする。野菜を沢山食べたい』とリクエスト頂いたので、おつまみ～千切り野菜(人参、大根、牛蒡、キャベツ、長ネギ)もたっぷりの鍋に

我が家のおつまみの定番、焼き枝豆

残念ながら今は枝豆の旬では無いので冷凍の茶豆を流水解凍した物ですが。

フライパンに胡麻油を熱して、枝豆を焼く→軽く塩のみ。

だけど香ばしくて美味しいんです

息子君が食べない時は、鷹の爪やガーリックを使ってオリーブオイルでペペロンチーノ風にすることもありますが、シンプルな胡麻油と塩だけでも大好きです