良いまだ１回使っただけなのに
ハマりそうです
昨日は牛筋下処理した後
出汁・醤油・きび砂糖で圧力鍋で煮たところで息子起床
寒くなったし痛みはしないだろ
ととりあえずおでん放置して寝かしつけ
今朝続きをやりました
固まりの牛筋を
カット
今までは固い筋を切るために包丁研いで
切ってまた研いでだったのが。
さすが圧力鍋
柔らかくなってて切るのがラク
一口サイズに切ったら串に通して～
これも前は『手を刺したらかなり痛いぞ
』て感じな力ずくで刺してたのが。スルスル通せます
でもちゃんと崩れない程度の硬さは残ってて良かった
大根やゆで卵やその他いろんな具を入れて
無添加出汁パック×２と醤油ときび砂糖と酒だけの味付けー
ダーリンと２人で食べるときは
これに市販のおでんスープも入れてたけどゆいにも食べさせたいから添加物が気になるしね。大根は米のとぎ汁で煮てないのに
味染み卵にもちくわぶにもみんな短時間の加熱で味がしっかりついてました
ゆいもパクパクでしたとさ
