ふくしまの旬を味わう発酵キッチンに参加してきました

ご無沙汰しております。

8月は、色々と活動しておりましたが

なかなかこちらにＵＰできてませんでした

ふくしまの旬を味わう発酵キッチン

ワタクシ、勝手に東北応援しております

そこで、気になっていたイベントを発見

ということで

「ねづくりや」で開催した

📍東京都文京区根津2−22−10

ねづくりや

「ふくしまの旬を味わう

発酵キッチン」

見て楽しむ

食べて学ぶ

大人の時間

参加してきました

福島県泉崎村出身の

料理家　本田よう一さんの

ライブキッチン

これがね〜

とても面白い

そして、その料理が美味しい

    

　　　　■当日のメニュー■

・豚肉のはちみつ味噌焼き

・グリーンサラダ

　　塩麹と甘酒のドレッシング

・ゆうぞら（桃）と生ハムの

　　パルミジャーノレッジャーノがけ

　　　　■ドリンク試飲■

・Michinoku　Fruits Beer

　　（桃のラガービール）

・愛郷の輝き（純米吟醸）

・Fukushima MOMO Sparkling

       (桃スパークリングワイン）

美味しい福島産の野菜やお肉を食べながら

参加の皆さんと

おしゃべりが楽しすぎ

最後に少しだけ

ワタクシの思いを話させていただきました

お金を寄付するだけが

応援じゃない

東北（福島）の事を思うこと

考える事も応援

そして、食べてそれを

美味しかったよ♪と誰かに話すことも

応援になるってこと

とっても良いイベントに

参加出来てよかったです

いただいた美味しいお野菜は

新鮮なうちにいただきました

ふじ

くまモンおにぎりで熊本を応援

令和８年熊本地震により

被災された皆さまに

心よりお見舞い申し上げます

「Kitchen Fu.ふ」では

東北地方を応援してきましたが

能登や熊本

そして豪雨災害に見舞われた千葉なども

食を通じて応援しております

今回は、元気が出る夏のお花

「ひまわり🌻」を

巻いてみました

ひまわり畑

の真ん中に

くまモンの🍙

今回は応援を込めて

「有明海産の海苔」

を使いました

買って応援

食べて応援

呑んで応援

ちっぽけな応援だけど

ワタクシのできる範囲で

長く支援をしていきたいと思います

そして

レッスンで大切にしていること

巻いて終わりじゃない

楽しんで、作った後は

美味しくいただく

ごちそうさま

までが

レッスンです

今回はレッスンではなかったけど

ちゃんと

美味しくいただきました

 

さて問題です

くまモン🍙

どこから食べたでしょうか？

１日も早く、日常生活に戻れますように

ふじ

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東北応援！ちいき食堂で巻いてみた

ちいき食堂で巻き寿司を巻きました

「ちいき食堂しま」さんで

ワタクシの巻き寿司を

地域の皆様へ食べていただきました

当日のコンセプトは

「東北応援」

ワタクシは以前から

震災の復興応援

をしておりまして

今回は

【東北応援】

＜具材7種＞

太巻き寿司とだしで味わう白石温麺

東北応援なので

ご用意する具材の一部を

東北から取り寄せました

ここでまたのご縁がありまして

この話をいただいた後に

ブログ友の方が

塩釜にいってきました〜って

話していて

ふと、ご無沙汰していたけど

20年前（震災前）から

ブログでやり取りしていた

けんぼーさんどうしているかしら？

と思い出して、

コンタクトを取ってみました

ということで

今回のちいき食堂さんでの

巻き寿司には

塩釜水産仲卸市場の中にある

「東商店」さんの

宮城産のりととろろこんぶ

使わせてもらいました

塩釜水産物仲卸市場

けんぼーさんありがとう

いや、20年前はけんぼーさんって言っていたけど

今でも呼んでいいのかな？ｗ

その他にも

・福島産のお米

・白石温麺

を使ってランチを作りました

その他、ボランティアさんによる

・いか人参（福島郷土料理）

・もずくきゅうり（三陸産）

当日は、準備から提供まで

ほぼ一人で頑張って巻き巻きし

その合間に、

東北の現状をお話させてもらいました

とっても疲れたけど

なんだか

食べた方の笑顔を思い出して

疲れというより

嬉しかったな〜って

思った1日でしたよ

私たちの出来る支援はたくさんあります。

お金を寄付する事のできますが、

それだけではない支援のお話を

たくさんの方に、聞いていただけて

そして、その思いを感じながら

お食事をしていただけたと思います。

このような機会をいただけて

「ちいき食堂しま」さんとボランティアさん

ありがとうございました。

お食事に足を運んでくださった皆さま

ありがとうございました。

食材を使わせていただいた皆さまにも

感謝いたします。

ふじ