こんにちは。
そうめんって炭水化物なので、栄養偏りがちなのですが、こうするとお野菜もお肉もとれて嬉しい！
読者登録、いいね！ありがとうございます。
昨日の夜は芙由子ちゃんが全く寝なくて、納豆とお味噌汁という夕ご飯になってしまいました。
(夫は飲み会)
夫がご飯いらない日でよかったかな…？
今日のお昼に芙由子ちゃん爆睡
お昼ご飯にあつあつ野菜つけそうめん作りました！
羽海野チカ先生がTwitterで呟いてたレシピが元です。
羽海野チカ先生が呟いてたのはこちら
『あつあつ野菜つけそうめん』
玉葱、茄子、豚肉、生姜を胡麻油で炒める
お湯を入れて煮立てて、好きな味になるまで「めんつゆ」をいれる
好みでみりんとか入れる
ゆでてつめた〜くしたそうめんを、あつあつの汁につけて食べる
薬味は葱と七味があう。
これ一度作ってからはまって、夏によく食べてます。
冷たいそうめんに熱いおつゆにつけて食べる。
ラーメンのつけ麺みたいで美味しいです。
白ネギあったので、白ネギをプラスして、青いところは薬味に使いました。
お汁は、薄まってしまうので濃いめにするのが私は好きです。
ご馳走様でした！
また作ろう♪
