赤福事件 素朴な疑問
「赤福」が製造日を偽装 ３０年以上続ける
和菓子の老舗「赤福」（本社・三重県伊勢市）が主力商品「赤福餅（もち）」の製造年月日を偽って表示、販売していたとして、農林水産省は十二日、日本農林規格（ＪＡＳ）法違反に当たるとして、同社に対しすべての商品の点検、原因究明、再発防止策の実施などを求める行政指導を行った。これを受け、同社は本店の営業を自粛したほか、ＪＲ、名鉄など主要駅の売店や百貨店などは商品を一斉に撤去した。
最近こういうニュースが多い。
法律を守っていたのでは商売が成り立たないってことなのかな。
赤福の場合30年もやっていたってことだし、他のメーカーにしても最近になって違法なことを始めたってわけではないだろう。これまではどうして見過ごされてきたのかな。
赤福の場合は、出荷しなかった商品や売れ残りを冷凍して再出荷したってことだ。そこで偽って出荷した日を製造日にして、それに従って賞味期限も変えたってことが問題にされてるわけだ。
そうすると、「冷凍物です」といって製造日も正直に記載してれば合法だったのかな。
それから変えてしまった賞味期限はどうだったんだろうか。冷凍することで賞味期限も実際に延びるのか。
つまり、嘘の記載をしたことが違法だということはわかるんだけど、安全性についてはどうだったのかってことが、ニュースをパラパラとみた範囲ではよくわからない。
これまで食中毒とかが起きなかったのは、単にラッキーだったからなのか？
不二家の場合は古い材料を使ってた。ミートホープの場合は豚肉とかを混ぜてるのに牛100％って嘘ついてた。
嘘ついてるっていう意味では一緒だけど、その背景はそれぞれ異なる。
儲け主義に走って悪いことをしたっていうのと、監督不行き届きって意味では同じか...
しかし考えてみれば生菓子を全国展開（かどうか知らないが）出来ているっていうことに無理がある。
それに駅で買う赤福は、伊勢で食べるのより味が落ちるってことは前から言われてたっていうし。
そうするとこういうこともそう不思議じゃないね。
正直に冷凍だと認めて、味の落ちない冷凍技術を売りにしていたほうがよかったね。
なんて、こんな結果論を言ってもしかたないけど。
追記：その後新聞などを改めて読むと、賞味期限切れの材料を使っているというようなこともあるようで、実際被害がでる可能性もあったみたい。次から次へと問題が明らかになってきてるようだ。