昨日の引き続き、今日は大根のキムチ
カクテキを作りました!
大根1本1キロをカットして、塩漬けして6時間かかるので
一日自宅にいる日にチャレンジ!
これが、塩漬けされて6時間後の大根。
軽く水洗い中。
しなっとしてます。
そして人参とニラと調味料を入れてまぜまぜ
もうね、混ぜてる段階から顔に汗が出てくるほど
ビビッドな辛さ🔥🔥🔥
味見したら我ながら美味しすぎて止まらなくなりました
見よ!この美味しそうな図
今でもこんなに美味しいのに、一日寝かせたほうが
辛さも安定して更に美味しくなるので
好きな人と別れるような気持でジップロックに詰めました
別れた人とは会えないけど、
カクテキとは明日までの辛抱だ
今週は、周りのみんなはお盆休みで静かなので
私はニンニクWeekにしてしまおうと思います。
幸せ過ぎます
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