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こんにちは。
春3月と言えば年度末で、
1年のうちで
何となく人の入れ替わりが
激しい月というイメージがあります。
学生であれば、卒業で別れ、入学や進級で
新しい出会いがありますよね。
また社会人であれば、
入社、転勤、退職、引っ越しなど、
人と人の関係の区切りとなる行事が多くあります。
2月は28日しかなく、
あっという間に過ぎていってしまいますが、
3月もうかうかしている、
と様々な行事を目前に忙しく過ごしているうち、
すぐに通り過ぎていってしまいそうです。
そんな中、3月は寒い冬から
少しずつ暖かくなる
季節の変わり目ということもあって、
健康にも気を配りたいですね。
健康にちなみ、
春の食べ物について少し調べてみました。
春の食べ物で特に思いつくのは山菜です。
もちろん山菜は1年中あるけれど、
春の芽吹いたばかりの山菜は
柔らかくて美味しそう…。
ふだんなじみのない種類も
スーパーに並んでいたりします。
文献によると、昔から
「春は苦いものを食べるようにと言われている」
とありました。
苦みのある山菜には
細胞を活性化させる成分が含まれて
いるそうです。
冬に縮こまっていた体を
眠りから目覚めさせ、活性化させるのに
理にかなった、大事な食べ物なんですね。
うど、菜の花、のびる、こごみ、セリ、ふきのとう
など、独特な苦みのある山菜を
おひたしやあえもの、天ぷらなどにして、
味わうのはどうでしょう。
新年度も
バリバリ元気で
過ごせそうな気がしてきませんか。
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