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こんにちは。
年が明け、
いよいよ寒さが厳しくなってきました。
2023年は、
暦の上で6日が「小寒」、
20日が「大寒」です。
1年でもっとも寒い時期。
TVの天気予報などで、
「必要のない外出は避けてください」と
しきりに伝えてきていますが、
皆さまも十分に
気をつけてお過ごしください。
2月に入れば「立春」です。
春がくるのが待ち遠しいですね。
ただ、
「寒い」のも決して
悪いことばかりではありません。
この時期は昔から
「寒仕込み」などと言われるように
寒さを利用した食べ物を保存を
兼ねて仕込むのに
適しているのです。
味噌や果実酒、
梅干し、らっきょうなどを
仕込んでみてはどうでしょうか。
寒さの厳しい休日。
仕込みの仕事に精を出し、
無心に作業をするのも
心が落ち着いて良いものです。
この時期の
「水」は「寒の水」と呼ばれ、
雑菌が少なく、長期保存でき、
身体にもよいとされているとか……。
中でも「寒の入り」から
9日目にくんだ「寒九の水」は
薬にもなるほど良い水だそうです。
2023年は1月14日ですね。
覚えておいてください。
そして、
ぜひ仕込み仕事には
「寒の水」を使ってみてください。
また、
この時期は様々な花の苗も
徐々に出始めます。
お天気の良い日を選んで、
苗をプランターに寄せ植えにすれば、
春の訪れがより一層、
待ち遠しくもなるでしょう。
早く暖かい日がやってくるといいですね。
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