の続きです。
実習は、毎回あって
いつも、楽しいです
今回は、ハーブオイルと
レスキュークリームを作りました。
実習その１
生ハーブとにんにくを
ヘンプオイルに
漬けて作る、
ハーブオイルの実習
にんにくは、
1/2かけを4つ、
いれることに
なっていましたが
私は、2かけしか
入れませんでした
こっそり、
入れたのに
先生に見つけられて
しまいました
先生に
4つだよ
と、言われ、
てつのせいにして
あやや、およよと
言い訳して
しまいました
言い訳をしている間
自分でも
なんで、言い訳してるのか
よくわかって
ませんでした
ごめんなさい、先生💦
結局、先生も私の
言い訳を聞いて、
どうやら、
私がにんにくを
嫌がっているのかと
思われたのか？
飼い主が大丈夫かな、
って思いながら
作っていると
食材に
不安がはいっちゃうから、
2かけでいいよ、
って言ってくださいました。
ほーーーーっ
食材に不安を
入れてはいけませんね
こういうところも
テキストに書かれてない
生情報でホントいいなと
思います💕
あとで考えると
にんにくの量を
無意識に減らしていたのは
私がにんにくを食べると
お腹が壊れて
トイレに駆け込んだり
大変なことになるので
にんにくが嫌だったんだと
思います
出来上がり
オイルは、光に弱いそうです。
アルミホイルに巻いて
保管です。
１週間、冷蔵庫で
寝かせるので
ごちそうを前にして
「待て
」、状態です。
１週間経ったら
ハーブを取り出します。
オイルに酸化は
禁物だそうなので
容器をプッシュしたら
出るような容器に
入れなおそうと
思います
ハーブオイル作りで、
過去２人が
カビを発生させたそうです。
カビ３号にならないように
しなくっちゃ
ハーブは、
バジルとタイムを使いました。
小さな容器ですけど、
結構、バジルとタイムが
入っています。
そうそう、
ヘンプオイルって
聞いたことがありますか？
写真のボトルがヘンプオイルです。
受講生の皆さんは
よくご存じの
オイルだったようなのですが
私は、初めて聞きました
麻の実のオイルだそうです。
ヘンプオイルは
身体では、生成できない
必須脂肪酸のオメガ３と
オメガ６を最も理想的な
比率を含んでいるそうです
なんか、よさそう
ハーブオイルは
加熱は、禁物。
てつには、
加熱しない状態で
ごはんにかけて
使います。
加熱用のオイルで
おすすめなのは
ごま油と
オリーブオイル
だそうです。
麻の実も身体に
良いそうです。
ごまみたいな粒でした
受講生のみなさんは
とっても、
体に良さそうな事について
意識が高いです
一緒にお勉強できて
よかった
きょうも、長くなってしまいました。
次回は、２つ目の実習編です
