こんばんは～
「お野菜いっぱい食べよ！」なブログ、4日目です。
今日はやきめし
とアスパラサラダと手羽元塩焼きです。
まずは
シイタケやきめしから。
ミンチ肉を、良く炒めておきまして、脂を出します。
その脂の上に、少しサラダオイルをたらしまして、
その上に温めたゴハン。
お肉の方に、ほんのり酒＆醤油をたらしまして、焼きます。
よく全体が炒まったら、みじん切りネギをパラパラ。
そして、いつものヒミツの粉
株式会社シマヤ だしの素粉末 260g （※ケース販売 1ケース24入り） (JAN4901740112519x24)
大葉が余っちゃった時は、
濡らしたペーパータオルに包んでから、ラップで巻いて
冷蔵庫で保存すると持ちがいいですね～
バジルも香草もパセリも、
同じ手で保存できちゃう
ジップロックコンテナに入れれば、さらに期間は延びます。
一度、自分で育ててみたいですねぇ…
おっと、ご飯の続き続き
今日も千切りを焼き飯に乗せました
シソは香りが良いだけでなく、鉄分たっぷり
私は、香りも味も大好きなので、
隙あらば、どしどし大葉を入れます
さて、次は大好きなサラダを紹介させてください。
味噌＆マヨ ってお好きですか～
よく私が使う小物は、アイスクリーム
のスプーン
です。
メイクアップアーティストの人がテレビ
で
グロス
を取る時に使っていたのをマネしてるだけなのですが、
清潔に、少しだけ取ることができるのですよね～。
冷たいものなら、サッと使って、洗剤を張ったボウルにポイッとできる。
冷たいものならそのまま混ぜてもいいし
お味噌をちょっとだけ欲しいなんて時に便利です
この組み合わせ、すごく良く合いますよね！
味噌マヨを、スプーンで掬って、そっと皿に置いて、小さく丸を描いて、スッと離します。
そうすると、クッキー
のような形でまるまってくれるのですよね。
丸を描いて、そのまま皿の淵まで伸ばしても楽しいです。
ドレッシング遊び、オススメです
赤いパウダーに見えるのは、
保存が悪くて
辛みの消えてしまった一味唐辛子です。
彩り
に使っております。
な～んか捨てるのが勿体ないんで
アスパラは、スーパーで安い時は、ほぼ毎日食卓に上げてるのです
煮てよし、焼いてよし、蒸してよし、新鮮であれば生でもよし！
アスパラ美味しいですよね～
さて、手羽元。7本280円くらいでしたっ。高い？安い？
サラダ油は、もうしまっちゃっていいですよー
皮目を下に、蓋をしてよく焼きまして、脂を出します
5分くらいかなー
で、タップリと脂が出ますので、ペーパーでよーく拭き取ります
鶏肉をひっくり返して、玉ねぎの串切りをいれて、
鶏肉を玉ねぎの上に乗せておき、再び蓋をして8分。
もう一度フライパンをペーパータオルで、軽～くお掃除しまして
蒸したてのポテトを入れて焼きます。
ここで塩少々。
粉ふき芋を作ったら、
）
鶏の脂の甘みが
玉ねぎをさらに美味しく
してくれました～
今日はちょっぴり控え目に、お野菜いただきました
お姉さん
を作ってみました。
と入ったり入ってなかったり、ぐちゃぐちゃの方が食べていて楽しい
なぁ