こんにちは。
メキシコ在住
駐在妻+メンタルコーチの清江です。
有名なのは、テキーラ(Tequila)。
ですが、
メキシコには、
同じアガベ(日本語では、リュウゼツラン)
を原料とする、
メスカル(Mezcal)もあるのです。
私、メキシコに住むまで、知りませんでした!
テキーラは、
ハリスコ州などの特定の産地のアガベから作られ、
ハリスコ州のテキーラ村ほかの、認定蒸留所で作られたもの。
それでこそ、「テキーラ」と認められるそう。
概して、スッキリした味、
海外にも多数輸出しています。
一方のメスカルは、
主にオアハカ州で作られており、
原材料のアガベの種類も多く、
伝統的な製法で作られることが多いそうです。
味は銘柄によってかなり異なり、
スモーキーな風味のものもあります。
お好みにもよりますが、
メスカルは日本では手に入りづらいので、
メキシコにお住まいなら、
またご旅行時には、
試してみるのもいいですね。
説明が長くなりましたが、
サンミゲルデアジェンデにある、
メスカルが楽しめるレストランバー
をご紹介します。
La Mezcalería
お酒好きな方に、おすすめです。
こちらの良さは、
メスカルやそのカクテルの種類が多いので、
飲み比べて楽しめること。
そして、
食事もなかなか本格的なこと。
マグロのタルタル、美味しかったな。
(お酒に合うよう、味は濃いめです)
カジュアルな雰囲気もいいですね。
肝心のメスカルの写真がなかったーー(汗)。
メニューと、
お店からお借りした写真を載せておきます。
平日は夜のみの営業、
土日は13時からです。
La Mezcalería
Correo 47, Centro, Zona Centro,
San Miguel de Allende,
Guanajuato