気になっていたお店、El Negrito。
カジュアルに使える、人気のレストランのようで、小さな街に2店舗ありました。
「黒いゴルディータス（Gorditas）」。
トルティージャの中に具を挟み、焼き上げます。
私、初めてゴルディータスを食べた時に、
「（日本の）おやきだ！」と思ったのです（笑）。
なんだか懐かしくて、好きなメキシコ料理です。
高菜とか、挟んでみたい(^^)
そしてお味もそれぞれ異なります。
例えば、
Papas con chorizo（チョリソー入りじゃがいも）
はコロッケ風になりますし、
Nopales（サボテン）
はヘルシーな感じ、
といった具合です。
このお店では、
「黒い」トルティージャを使っているのですが、
メキシコ人に聞いたら、
「青い」トウモロコシから作っているからだよ、とのこと・・・？
えっ、青？いやぁ・・・黒にしか見えないけれど・・・と言ったら、
そうだよね〜と、アッサリ肯定（笑）。
えっ、どっちーー？
本当は青らしいのですが、黒で通じるという・・・
この辺りの曖昧さ、さすがメヒコですね♡
今回は持ち帰りにしましたが、
自宅で電子レンジ→オーブントースターで温めてみたら、
とっても美味しく頂けました。
きっとまた行っちゃうな＾＾
El Negrito
Zona Centro, Bernal, Qro.
もう1店舗はGoogle mapでうまく表示されないのですが、
Parroquía San Sebastiánのすぐ近くです。