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こんばんは。
今日は朝少しだけ雪がチラついたyuzu 地方です❄️
気温も最高気温で6度位と全く気温が上がらず、寒かった〜😥
今日はパパの希望でライ麦の全粒粉でパンを焼きました🥖
先日テレビでライ麦は脳の細胞を修復したり、他にも身体の傷ついた細胞を再生してくれると言う事でした。
そして、もちろんアンチエイジング効果あるんです。
ライ麦の表皮に含まれてる成分が効果があるので、全粒粉でないとダメなの。
私は、、、、
もちろんライ麦パン食べるのは良いのですが、また何か作るものが増えるのは困るので、、
パパが作るなら手伝う事を約束してました。
そしたら、パパはYouTubeやクックパッドで調べてレシピを印刷し、富澤商会でライ麦と強力粉のオーションをネットで購入。
やる気満々ですね🤗
そして今日、私がその他に必要なヨーグルトを買ってきて、材料が揃ったので、夕方から製作開始。
パン生地は久しぶりにホームベーカリーの「ゴパン」を使用。
パン生地だけ作るのは初めてだったので、取説見たら、なんとめっちゃ簡単‼️
ケースに材料を、全部入れて、メニューでパン生地にセットして、スタートボタンを押すだけ。
約1時間で生地は完成します。
その後は、生地を成形して30度で30分オーブンで発酵します。
オーブンに入れる前に半分はプレーンにして、半分は胡桃を刻んで入れて成形しました。
発酵しましたが、それほど膨らんでませんでした😥
でも、初めてだから焼いてみようと言うことになり、250度で予熱してから本番は210度で20分焼きます。
さて、時間が来て焼き上がりを見ると、、、
なんとか食べられそうです🤗
焼きたてを薄く切って、早速バターを付けて頂きました。
切った時にもっと硬い事をイメージしていましたが、結構柔らかい‼️
そして、食べてみると、これが思ったより柔らかくて美味しい〜🥰
生地は器械がやってくれて、私はただ成形しただけ。
発酵もオーブンがしてくれるし、焼くのもそのまま温度を上げるだけなので、全然負担には感じませんでした👍
これからも、時々ライ麦パンを焼いてみようと思いました🤗
まぁ、なんと言っても、しばらく使ってなかった「ゴパン」が動いて良かった〜💕
