カレーパイ☆

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まだまだやってた・・・パイシートチャレンジ

これは・・・私の中で一番ヒットだったパイアレンジ

カレーパイ

材料

パイシート２枚

カボチャ　1/8個

ツナ缶　１個

玉ねぎ　1/2個

スクォッシュ　２個（なければズッキーニ１本）

カレーのルー　１欠片

カボチャを１㎝角に切って、串がすっと入る柔らかさまで

レンジでチンします

スライスした玉ねぎとスクォッシュとツナ缶を

オリーブ油とフライパンで炒めて、塩コショウをします。

火が通ったら、柔らかくなったカボチャを投入

カボチャを潰すように、木べらで押しながら炒め、

水を大さじ４杯と、カレーのルーを１欠片加えます

ルーが溶けて、トロミが出たら、火を止めて冷ましてね。

こんな風に、解凍したパイシートに具を載せて、整形します

パイシートを合わせる所には、水を薄くつけてね。

サイドはフォークで押さえるといいyo

表面に、卵を水で薄めた液を塗り、

１８０度のオーブンで２０分ほど・・・綺麗な焼き色がつくまで

焼いたら・・・・出来あがり

簡単で・・・

お野菜がたっぷり入っているのが嬉しい

簡単なランチにいかがですか～

　　　　　　　お試しください

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コーヒーが飲みたいだけなのに・・・

2位にランクダウンです。

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sweetはコーヒーが大好き

朝の始まりは・・・コーヒーから始めたい

でも・・・

我が家の朝は戦場さっ。

ドリップしてる時間なんてないからね・・・・

ひたすらこのコーヒーを愛用中

ティーパック式のコーヒーバック

こっちのスーパーで売ってるの。

これ、すごく便利

ティーバック式だからお湯に入れるだけでコーヒーが出来ちゃう

ん???

芸術的なマグカップが気になる

これはリンゴちゃんが３歳の時、父の日に作った

マグカップよ

ピカソも顔負けの才能に釘付けでしょくくくっ

この毎朝の行事がね・・・・密かな楽しみなのに・・・・・

何という事かっ

コーヒーパックが在庫切れ～～～～～っ

　　　　　　　　Ｏｈ　ＮＯ

リンゴちゃんを学校の送ったその帰りに、

スーパーへ駆け込み、コーヒーをゲット

朝から液体を一滴も飲んでいないyo・・・・・。

脳みその中は

コーヒーコーヒーコーヒーコーヒー

家に帰ったらすぐに飲むよ！

このコーヒー

・・・・ってスーパーに寄ったから、いつもとはちょっと違う

道を通った訳・・・・・。

家から車で３分のそのスーパー。

帰り道・・・何かの事件か事故か知らないけれど

全面通行禁止

解除されるまでひたすら車の中で待機

わ・た・し・は・・・・・

コーヒーが飲みたかっただけなのに

コーヒーが・・・コーヒーが今すぐ飲みたいの

９時にリンゴちゃんを学校に送り、

コーヒーを求めた旅から家に戻ったのは１１時・・・・・。

泣けてきたよ・・・・。

切なくなったよ・・・・。

私の人生ってこんなんだよね・・・とか

車に閉じ込められている間・・・・・

自分の半生を振り返る事ばかりしていたよ・・・・・。

飲んだコーヒーは・・・ほろ苦くも美味しかった。

　　　そう・・・私の人生こんな感じ。

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家族へﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･

その存在が近すぎて、

思っていてもなかなか伝える事が出来ない

家族への感謝の思い・・・この場をお借りして

６年間のありがとうを伝えたい。

旦那ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

新しい会社を立ち上げる仕事でメルボルンにやってきた

旦那君・・・・。

最初の３年間は、本当に大変だったよね。

寝ても覚めても、会社の事で頭が一杯だったよね。

会社に寝泊まりをしているような日々が長い事続いて、

深夜に戻って仮眠をとって、早朝に出社。

過労で倒れちゃうのでは・・・と心配した日々。

お互い慣れない土地で不安が一杯の中、

旦那は仕事に奔走し・・・・・

私は初めての育児に翻弄され・・・・

お互いの不安がぶつかりあって、

人生で一番ケンカをしたかもしれない、最初の３年間。

１ヶ月間、口をきく時間もないような時もあったよね。

こんな毎日なら、一緒にここに居る意味があるのかな・・・

そんな風に悩んだ事もあったけど・・・・・

どんなに仕事が忙しくても、

娘達はパパが大好き。

それは、旦那がどれだけ私達家族を大切に

思ってくれているか・・・・

全員が感じているからだよ。

私達が毎日幸せに暮らせるのは、

パパが一生懸命働いてくれるから・・・・・

子供達に心からそう教えられる、そんなパパだよね。

６年間、働いて働いて働いたね～。

お疲れさまでした。

一緒に乗り越えた、沢山の出来事。

ここに来た時より、確実に太く力強く成長した絆が

何より嬉しい。

いつも、一番近くで励まし続けてくれて

　　　　どうもありがとう。

リンゴちゃんﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･

９カ月でこっちにやってきたリンゴちゃん。

まだハイハイしていたよね。

３歳でキンダーに入園した時は・・・・

英語が全く分からなくて、泣いて帰ってきたよね。

二人で英語のアニメを見ながら、必死に英語を覚えたね。

あれから４年・・・・・

今ではすっかり流暢になったその英語。

よく頑張ったね。

そして、人の気持ちにすごく敏感で

優しい女の子に育ってくれてありがとう。

きっと、英語が分からないのに放り込まれた英語環境で

リンゴちゃんなりに、

人の表情や雰囲気で、内容を分かろうとしていたから・・・・

だから、そんなにも人の気持ちに敏感になったんだと思う。

マミーにとって、あなたのその努力は誇りです。

日本に帰ったら小学校入学よ。

ここ、メルボルンで健やかに成長してくれてありがとう。

ミカンちゃんﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･

２００７年１２月３１日、メルボルン生まれ。

戸籍の出生地にオーストラリア　ビクトリア州と記載されます。

１２月は日本では真冬だけど・・・

メルボルンでは真夏・・・しかも生まれた日は４０℃だったのよ。

だから・・・

ミカンちゃんの名前の漢字には“夏”という文字を使っています。

今は小さすぎて、メルボルンの事を覚えていないかもしれない。

でも・・・

ミカンちゃんが生まれた、あの暑い夏は、

パパ、ママ、リンゴお姉ちゃんにとって

忘れられない思い出の夏なんだよ。

また、大きくなったら一緒に来ようね…・

ミカンちゃんの生まれたメルボルン。

日本の家族へﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･

どんな時も、遠い国に住む私達の事を忘れずに

沢山の思いを届けてくれて、本当にありがとう。

季節ごとに送ってくれた

愛情の籠った小包にどれだけ助けられた事か。

飛行機が苦手なのに、メルボルンにまで会いにきてくれた

義父さん。

仕事で忙しいのに、何回もメルボルンに来てくれた

義母さん。

離れている孫達の成長を写真でしか伝えられないのに

一緒に楽しんでくれた両親。

いつも温かい言葉をかけてくれたお姉ちゃん、妹。

どうもありがとう。