抹茶シフォンケーキ【5回目　姉のリクエスト】

●　抹茶シフォンケーキ【5回目　姉のリクエスト】

抹茶シフォンケーキを焼きました。

今週２回目、長らくお待たせしました姉からのリクエストです。

今回もいい感じで膨らみ、そして割れておりますな～。。(*´-`)

三人家族なので12cmの型を用意してたけれど、結局、15cmで作りました。

卵白90をベースに砂糖を一部、上白糖に置き換えて作っています。

初めて焼いたときと同じ分量だとは到底思えない膨らみ様…。あれは何だったんだ…。汗

宇治抹茶もこれで最後。
次はどこの抹茶を買おうかしら～。

おすすめあれば是非、教えてください！