ゴーヤの佃煮

夏になると必ず作る、ゴーヤの佃煮。

ゴーヤを切って、水にさらして、熱湯でサッと茹でて…

砂糖、酢、醤油で煮て、かつおぶしも投入。
汁気がなくなるまで煮たら完成。

苦味も和らぐし、ゴーヤが苦手な人でも食べられちゃう味。