昨日作ったよだれ豚
この時季は自然栽培のアスパラが手に入るので嬉しい☺️
アスパラは葉酸による貧血予防、カリウムによるむくみ対策、食物繊維による腸内環境サポート、βカロテンやビタミンCによる美容や健康維持と嬉しい栄養が沢山😍
暑い夏にもピッタリなよだれ豚のレシピ載せておきます。
アスパラの代わりにブロッコリーでもいいです🥦
【材料】2人分
•豚肉しゃぶしゃぶ用250gくらい
•アスパラ 1束
•炒りごま 適量 •かつお節 1小袋
•酒 大さじ1
•ニンニク 1片 (なくても🆗)
•水菜など飾る用のサラダ
★砂糖 大さじ1弱
★酢 大さじ1
★醤油大さじ2
★ごま油 大さじ1/2
【作り方】
①★印の調味料を大きめのボウルに合わせておく。
②アスパラを斜め細切りにし、塩を少々入れたお湯で茹でてザルにあげる。
③豚肉はお湯に酒大さじ1と半分にカットしたニンニクを入れて沸騰したら豚肉を入れサッと火を通しザルにあげる。
④1のボウルに炒りごまを入れアスパラと豚肉、かつお節を入れてよく和えたら完成！
お皿に盛り、水菜などのサラダを乗せる。
使った調味料はコチラ↓
楽天ルームにも載せてます↓
