ADHDの夫と、同じくADHDの中１息子と３人暮らしをしています。
二人とも診断済み、現在通院してアトモキセチン服用中です。
息子は2021年に中学受験無事終了し、現在私立中学に通っています。
日々の悩みや困りごとなどを綴っていきたいと思っています。よろしくお願いします
寒い日には、簡単ぜんざい(おしるこ)
雪ですね
東京も大雪警報だとか…。
皆様、帰路、明日の朝の通勤・通学などお気を付けて…。
さて、今日はお正月用に購入した丸餅が残っていたので、ぜんざい(おしるこ)作りました！
小豆をコトコト煮て作る事もありますが、今日は息子と２人、簡単に済ませたかったので、ゆであずき缶で時短クッキング
これ、ホントに簡単です
お鍋に、ゆであずき缶とお水とお塩少々入れて火にかけて温めるだけ
これだけで、味もバッチリ決まるし美味しいんです。
お餅は、私はぜんざい(おしるこ)の時はちょっと香ばしい方が好きなので、トースターで焼きました。
栗の甘露煮なんかも入れると、更にワンランクアップしますよ
今回は家にあるのが渋皮煮の瓶詰のみだったので、栗なしのシンプルバージョンです
お口直しの塩昆布を添えると、甘味処風に
うちの凸凹息子は、いつも塩昆布も最初から全部ぶち込んで、ぶっかけにしてます
