お箸と縄文・日本は縄文時代からの鍋文化
こちらのショートが面白かったので過去記事UPします
「初の日本食だ。楽しみ。」
「はじめてなんだ？食べ方大丈夫？」
「お箸を使うんだろ！知ってるよ！ひじきが一番難しいかも」
「そうだね」
続きは動画でどうぞ
VIDEO
以下、過去記事より
https://ameblo.jp/lovejapanmuch/entry-12568424842.html
使い込んでいるお箸でスミマセン
若狭塗です。日本伝統の色 のお箸
家族の好みに合わせて組み合わせよう♪１４色から選べる日本の伝統色箸！
箸文化は東アジアに根付いていますが、最初から最後まで箸だけで食事をするというのは世界でも日本食だけなんです。東京芸術大学教授の三田村有純氏の書籍より引用します。
お箸はただの二本の棒ですが、こんなにありがたい棒はありません。一膳だけで様々な仕事をするお箸は、日本が世界に発信する文化の一つです。世界の食事は、手食の文化、ナイフ・フォーク・スプーンの文化、箸・ナイフの文化、箸・スプーンの文化、箸の文化に分かれます。
その中で、日本は伝統的にはお箸だけで食事をする唯一の民族です から、長い時間をかけてお箸を完成させてきました。
（すごい値段がついていますが定価は1300円（税抜）ですよ。。中古では安いのもあるようです）
縄文時代の木製品
まずは確認して戴きたいことがあります。（１）～（３）まであります。
まずは有名な縄文時代の漆塗りの櫛（くし）をご覧下さい。
これは６０００年前 のものです。
http://wakahaku.pref.fukui.lg.jp/event/detail/post-202.php 引用
若狭町にある鳥浜貝塚の漆資料は、発見当時、それまでの認識を覆し、6000年ほど前に高度な漆工技術があったことを示しました 。日本の漆文化のシンボルでもある鳥浜貝塚の「赤色漆塗り櫛」を展示公開します。
枝だけなら漆塗りで最古の物が１２６００年前 だとわかっています。もちろん、世界最古です。
http://poppo456.s366.xrea.com/c2011/111013e.html
若狭町鳥浜の鳥浜貝塚から１９８４年に出土した漆の枝が、約１万２６００年前の縄文時代草創期のもので あることが東北大の鈴木三男教授（植物学）ら研究グループの調査で分かった。
日本で自生していたことを示す国内最古の例となり、中国伝来が定説とされた漆文化の起源を巡って新たな論議を呼びそうだ。 http://ime.nu/www.yomiuri.co.jp/e-japan/fukui/news/20111013-OYT8T00267.htm
日本には世界最古の調理跡のある土器があるということもご確認お願いします。
約一万５千年前です。
縄文時代から日本人はお鍋が大好きだったんですね
お箸は棒二本で出来る
まで確認してみて、これだけの技術があった日本において、たった棒二本で出来ているお箸が聖徳太子の時代までなかったということが想像できます？仁徳天皇も手づかみで食事をされていたのでしょうか？
つまり、
"日本は世界で最も早く調理をした民族であり、６０００年前にはすでに漆塗りの立派な櫛が作られていた一方、箸のような簡単な道具を作る能力がなかった"
と学会では考えられている
ということになります。
卑弥呼の時代から聖徳太子の時代に大陸から箸 wiki がもたらされるまで手づかみで食事をしていたと言われていますが… この鍋、もしかして手づかみで食べていたと言うのでしょうか…熱っ！
鳥浜貝塚特別展図録 をご覧ください。
６０００年程前のもの
（以下、画像はお借りしました）
これと同じ形態のものが中国では箸だと言われているそうです。
ねずさんのブログより転載します。
http://nezu621.blog7.fc2.com/blog-entry-1459.html
まず、箸（ハシ）については、いまから約６０００年前の縄文時代の遺跡から出土している遺物が「箸」であるとの説があります。 同様の形状のものを、支那では完全に「箸だ」と言い切っているのですが、何故か日本の考古学会では、全国各地で多数発掘されているこの棒状の物体を、ことごとく女性用の「簪（かんざし）」であるとしています。
ところが日本の考古学会では、何故か、３０cm以下の棒状のものは、ことごとくこれは「簪（かんざし）」であると分類し、これを「箸（はし）」だと分類したものはひとつもありません。「ひとつも」です。
一方、（※）三田村有純さんという東京芸大の教授が、こうしが明らかに「箸（はし）」と思われる縄文時代の約６０００年前の遺物を「箸ではないか」 と発表したら、すかさず支那から「６５００年前」のものが発見されたと発表があったといいます。
箸という道具は、どの国で生まれようがさして重要ではないようにも思うけれど、常識で考えて、まず、縄文時代の遺跡からは、土器、漆器、木製品、籾（もみ）や種など多数の遺物が発見されており、すくなくとも縄文中期以降は、食べ物の煮炊きが、ごく一般に行われていたことが明らかになっています。つまり「熱いもの」を食べていたのです。
その道具は、日本の考古学会の定説によると「石匙（せきひ＝石で出来たスプーン）」だという。 「木匙（もくひ）」を使ったという説もあります。
木でできた匙（さじ＝スプーン）」です。 これも多数発掘されています。
そもそも「ハシ」という言葉からして、日本に漢字以前からある大和言葉です。
ですから向うとこちらの二つの世界をつなぐ橋渡しの役目を持つものが「はし」で、
たとえば天地をつなぐのが「柱（はしら）」、向こうとこちらをつなぐのが「橋（はし）」です。 そして食べ物と体をつなぐものだから「箸（はし）」となります。
漢字の「箸」は、支那語読みでは「zhu（ちゅ）」です。「hashi」ではない。 そして支那では、「zhu（ちゅ）」は「住（zhu）」に通じ、「住」は固定するという意味で縁起が悪いからと、いまでは「箸」という漢字は使わず、竹かんむりに「快い」と書いて「筷(zhu)」と表記しています。
いまの言葉だと、お箸は、「筷子（kuai zi）」です。
もっとも古事記は和銅５(712)年に献上された書なので、これでは証拠にならないのだと言われてしまうかもしれません。
転載おわり
※ ねずさんのブログと三田村さんの本に少し違いがありました。
三田村さんの本
”６５００年前 に中国の箸と同じものが日本にあったら中国が７０００年前 に箸があったと発表があった”P２４
「お箸はすでに縄文時代の日本にあった」というのが私の説です。
東京藝術大学名誉教授・漆芸家 三田村 有純 氏
☆
「お椀を直接口に運んで汁を飲む」のは世界でも日本だけの文化
東アジアでも汁物はレンゲや匙を使う。
日本の鍋料理は世界最古の料理
取り分けにさじ（スプーン）を使っていたとしても個別ではお箸が自然だと思います。
古代ギリシャや古代ローマ ☆
スプーンもあったが基本は手づかみだったそうです。
鍋でない他の文化で手づかみが続いていたのは納得できます。
ちなみに国産の割り箸は余った端材を使って作られます。 ☆
割り箸を使うことで環境破壊につながることはなく、逆で森林作りに役立つそうです。
エコの観点からも林業を興し、日本を守るためにも国産の割り箸を使うように努力したいものです。プラスチックの箸よりも割り箸を使って食べるお弁当おいしいです
さらに 
