今夜は、トマト鍋&〆にモッツァレラチーズリゾット!
先日、階段から落ちて、足の指が腫れた娘。
『腫れや炎症がおきてるときは体内でビタミンCが大量消費されますからしっかり摂取するといい』
と、お聞きしたので、
ビタミンCたっぷりのトマト、淡色野菜の中でもビタミンC豊富なキャベツ、
ビタミンC豊富なクレソン、そして、ロマネスコと玉葱と人参と鶏肉とソーセージ。
無塩のトマトジュースも加えて、新鮮トマトもたっぷり入れて作りましたよ~♪
〆は、お約束のリゾット
カマンベールチーズを加えて、アツアツでいただきました。