沢山のお誕生日のお祝いのメッセージ🥂
ありがとうございました❤️
今日 5.11より、Newブログをスタート致します。
皆さま、よろしくお願い致します😌
今日は、高校のお友達が素敵な場所に連れて行ってくれました。
3か月前からの予約が必要なお店、三重県津市美杉町八知 3541
日本料理『朔』さく
令和のお誕生日を迎えるに、相応しい場所
今まで、私が訪れたお店の中でも、1位2位を競うレベルのこだわりのお店です✨
ヤバイ！！ 森林しかない…この場所に
看板を発見！！
日本食のお店です✨
あははは〜
ヤギ🐐がのんび〜り1800坪
ご夫婦でお出迎えです^ ^
那須から、ヤギと一緒に引っ越されて来たそうです。
奥様は、陶芸家で彫刻家
お料理は、奥様の作品に乗って出てきます✨
とにかく、このこだわりが凄い！！
敷地内で取れた、みかんの🍊生搾りジュース
香りが最高！！
窓はガラスが無く、森林の香りを感じながらのお食事がスタート
全て自給自足
カツオのみ、鮮度最高の行って来いカツオ✨
１時間煮詰めた、トマトの皮、自家製お麩など
地元で取れた、アマゴの炭火焼き
頭から、尻尾まで食べられます✨
キュウリの黄身酢つけ
ハモに香味色々、お抹茶スープでいただきます✨
最高！！
ジビエ 鹿肉を熱く語る、オーナーさん
なんでも、日本一の古田さんが射止めた、鹿肉は世界でも通用するほどのお肉だとか…
鹿は前を罠にかけ、ストレスの無い状態でしめる
そのこだわりが素晴らしく、お肉の味にでるそうで…
こちらが、世界的にも有名な古田さん
三重の宝です^ ^
美味しすぎる〜 鹿肉✨
お米、お茶の葉も全て、無農薬で自家栽培
土鍋炊きで、久々に本物のご飯をいただきました🍚
1杯軽く 白飯🍚
2杯目 お焦げが、香ばしくて美味し過ぎる😆🍚
3杯目 こだわりの菜の花油にお塩をかけて🍚
ヤバイ！！ ハマりそう✨
次に続く