鶏肉専門店
朝びき城山の
Ayaです
新年、明けましておめでとうございます。
2021年の幕開けですね！
本年もどうぞよろしくお願い致します。
上の画像は、御節をワンプレート風に
並べてみました。
品があって見栄えがいい。
恒例の我が家の御節料理、
今回も4キッズと作りました。
代わり映えしない、御節。
もうちょっと詰め方のバリエーションが
欲しいな！と毎回思うのですが、
こればっかりは難しくて、これにおさまってしまう。
来年は、また違った仕上がりにしたいな
と思っています。
勉強せねば！
さて、御節料理の型抜き、飾り切りは
すっかり子供達の仕事になっている我が家。
飾り切りは、上二人の仕事。
年々うまくなってます。
簡単にできちゃいます。
今回は末っ子王子もチャレンジ。
さすがに難しかったようで、
やっぱり型抜きに変更。笑笑
それでも、なんでもやってみよう！という
気持ちが大事なので、やりたがることは、
大体させるのが私の方針。
今回の御節は新たに新しい物を加えました。
と言っても、照り焼きチキンだけかな？
お店で焼いた物をいれてみました。
これが物凄くおいしくて、子供も私も絶賛！
あと、鶏肉を使ったものは、
こちらのロール巻き。
こちらも、御節では定番ですよね。
胸肉使ってます。
あとは、
お煮しめに地鶏のぶつ切りを。
これがとってもいい仕事してくれて、
地鶏の油が旨みたっぷりのお煮しめに
仕上げてくれます。
ワンプレートにすると可愛い
そして、今回、新たにチャレンジしたのが、
こちらのお雑煮。
すまし仕立ての我が家のお雑煮。
もちろん鶏肉入れてます。
こちらも地鶏のぶつ切り入れました。
いい出汁も出るので余す事なく使います。
そして、今回はですね、
鶏ガラで、お出汁を取ってみました！
これが、とっても美味しくて、
旨みとコクが凝縮されて
物凄い美味しいリッチな仕上がりに。
お出汁だけでも、ごくごくいけちゃう。
そして、胃にもたれない。
最高の仕上がりになりました。
手間暇かけると、味の違いも歴然ですね。
家族も美味しいお雑煮に、
感動してくれました！
元旦早々に、笑顔が溢れた我が家です。
そんな我が家も、
毎年の様に家族健康繁栄を願って
2021年も過ごして参りたいと思います。
そして、朝びき城山でも、
新鮮、美味しい鶏肉を変わらずご提供
して参ります。
年内ラストの日は、
おかげ様で、過去1番の忙しさでした。
ご予約も多数頂いた上に、
クチコミで新規様もご来店下さり、
年末年始用の鶏肉をお買い上げ頂き
とてもありがたかったです。
2021年も、ご家庭の笑顔に繋がるサービスを
ご提供して参りますますので
どうぞ宜しくお願い致します。
2021年も、
お一人おひとりに小さな幸せ、喜びが
沢山訪れますように。。
愛と感謝を込めて。。
年始の営業は、
１月5日（火）10時からです。
号外ネットニュースに掲載して頂きました
最新情報、お得情報配信しております。
