Ｎｏ.316 「オススメレシピ」
こんにちは！！！
今日はオススメのレシピをご紹介したいと思います
読みやすくする為に文章も珍しく左寄せ
その前に本日の写真を
camera * HITACHI I.mega
あーーーあ、早く雪がなくなってこういう景色になって欲しいなぁ・・・・
それではレシピを。
去年、料理家のコウケンテツさんがテレビでこれを紹介していて
真似っ子して作ったところ、かなり美味しかったのでリピしてます
『ピリ辛カルボナーラうどん
』
【材料】（２人分）
★豚バラかたまり肉 ８０ｇ
★塩 適量
★コショウ 適量
★ゴマ油 小さじ１
★冷凍うどん ２玉
【調味料】
★おろしニンニク 小さじ１
★コチュジャン 大さじ１
★しょうゆ 適量
★水 １／４カップ
【卵液】
★卵 ２個
★パルメザンチーズ 大さじ２
★白すりゴマ 大さじ２
★黒コショウ 適量
★万能ネギ 適量
★白すりゴマ 適量
【作り方】
①．ボウルに卵・粉チーズ・すりゴマを入れよく混ぜ合わせる。
②．豚肉を幅２ｃｍほどに切り、塩・こしょうをふる。
③．フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
④．おろしにんにく・コチュジャン・しょうゆを予め水で溶いておいてから加えて炒める。
（あたしはオイスターソースも加えてます）
⑤．うどんをゆでる。
⑥．茹で上がったうどんを④のフライパンに加えて炒める。
（ポイントは熱々になるまで炒める事）
⑦．①のボウルに、炒めたうどんを加えて素早く混ぜる。
⑩．お皿に盛り付け、黒こしょう・ネギの小口切り・すりゴマをかける。
（あたしはコショウ嫌いだからかけてません）
出来上がり
生卵が好きな方は、1個多めに入れるとより美味しいですよ
ちなみにあたしは生卵が得意ではないですが
これだと食べれました♪
熱々のうどんを加えて混ぜる事で卵にも熱が入って少し固まり
いい感じにとうどんに絡みます
辛いのが苦手な方も、ちょっと味を濃くつけても
最後卵と絡ませるのでマイルドな味になりますよ～～
以上、オススメレシピでした～～～
