牛すじとキノコのアラビアータ♡

牛すじとキノコのアラビアータ

冬場は牛すじにハマって色々作ってたんですが、久しぶりに食べたくなってスパイシーな牛すじを作りました

ニンニクとチリをオリーブ油でじっくりと炒めて香りを出します。そこに下処理済みの牛すじを入れ塩胡椒して軽く炒め、赤ワインを加えアルコールを飛ばしたら、ホールトマト缶と塩を加えて酸味が飛ぶまで煮込みます。

赤ワインに合う一皿です

Happy Monday!!! Wishing you a great start of the day!! Xxx