牛すじの赤ワイン煮♡

今季はまってる牛すじで赤ワイン煮を作りました♡

5年前にゆかり先生に教えていただいて、何回もリピートしてるお気に入りレシピです♡

冷蔵庫に余ってたお野菜をグリルして…紅大根、太葱、エリンギ、椎茸、インゲン。

当時のお料理教室の写真発見♡

レッスンではクリーミーなマッシュポテトを添えました♡

お正月に弟が作ってくれた煮豚。

弟はプロの料理人レベルの腕前です。大きなお魚を捌いて美しいお造りなんかもサラッと作れたり、調理技術も料理センスも抜群です！

短時間で作ったとは思えない味わいで、すっごく美味しくて、母も私もレシピをメモメモ。今度復習したいと思います♡