祇園さゝ木

『祇園さゝ木』の献立。

先寸
季節は節分
お豆の煮付け、伊達巻たまご、たらこ、ししゃも、かんぴょう巻

ご飯とからすみを蒸したもの

揚げ胡麻豆腐のゴボウすり流し

刺身
まぐろ、ぶり、いか

焼き物

蕪むし

鯛めし 土鍋炊き

デザート
黒豆のババロア
珈琲チーズケーキ
フルーツコンポート
白玉ぜんざい

この内容。ほんとに素晴らしかったです。
ごぼうのすり流しと鯛めし、また食べたい。
デザートも美味しかった♪。
黒豆のババロアが美味。

全体的にバランスがよく、だしが効いた、手のかかったお料理です。