ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。
今日は、静岡県三島市の『レストランじゅん』です。
最寄駅は、伊豆箱根鉄道駿豆線『三島広小路』。
駅から徒歩５分、１９５５（昭和３０）年創業の老舗洋食店です。
エントランスは、建物の２階にあります。
パーティションで仕切られたいくつかのコーナーは、それぞれ雰囲気が異なります。
ハンバーグ、ビーフシチュー、カニクリームコロッケなど洋食屋の王道がずらり。酒肴も充実しています。
ビーフカツは、『昭和のビフカツ』のネーミングでメニューアップされています。単品、税込２４８０円。
価格が変動していることもあります。
この日は、朝から食べ過ぎていましたので単品にしました。
サーロイン１３０ｇ程度がほぼレアに揚げられています。
ビジュアルだけで間違いないのが分かります。
デミグラスソースはコクがあり、甘さ控えめ。
まずはデミグラスソースなしで頂いてみます。衣はサクサク、肉は柔らかくジューシー。サーロインですが脂身をきれいに掃除してありますので脂濃さもありません。これはかなりレベルの高いビーフカツです。
二切れ目はデミグラスソースをつけて頂きます。このビーフカツにこのデミグラスソース、至福の時を迎えようとしています。
美味い！とにかく美味い！このビーフカツに言葉は不要です。
添え物の野菜は、オクラ、マッシュポテト、さつまいもスライス、ブロッコリー、キャロットグラッセ、グリーンリーフ。
軽くソテーしたオクラ。ネバネバ感も健在で美味。
マッシュポテトにさつまいもスライスを素揚げしたものを刺さすという斬新なアイデアです。マッシュポテトはポテトのみで胡瓜など余分なものは入っていません・・・素晴らしい。バターの風味が香る逸品。甘さが際立つさつまいもスライスも美味。
ブロッコリーは普通に美味しいです。
キャロットグラッセ。砂糖が少な目で人参本来の甘さを楽しめます。これは美味い。
新鮮なグリーンリーフ。酸味控えめのクリーミーなドレッシングが抜群の美味さです。
マッシュポテトにデミグラスソースを絡めて頂きました。美味しいマッシュポテトが更に美味しくなります。
何故これが『昭和のビフカツ』なのかは不明ですが、全国的に見てもトップクラスのビーフカツであることは間違いありません。
ご馳走様でした。
静岡県三島市芝本町１１－２９
０５５－９７５－８７８７
11:00-14:00 17:00-22:00
年中無休
※日曜日のディナーは休み
次回は、本日１５時に他人の迷惑を顧みず私の好きな曲をご紹介するMUSIC編。Creedの『My Sacrifice』です。