山猫すいとん（ひっつみ）

先週末のみちのく一人旅でのこと。

花巻空港に着いて、遅い昼食のためグーグルマップで検索。

すると、前回訪ねた宮沢賢治記念館のそばに、

岩手料理のメニューが有る山猫軒というレストランが。

早速山猫すいとん、別名ひっつみを注文。

昨年秋に、遠野物語の遠野を訪ねた際に食したひっつみと同じ。

細長く切って麺にする手間を省いて、手でちぎっただけ？