実家の母から桃のお裾分けをもらった。
大好物を頬張るこの幸福よ…。
実は、この桃を使った
いくつかの料理をかねてから
したいと思っていた。
が、その高級感故に
「なんだか勿体無い」
という貧乏精神が幅を利かせ
全く試せずにいた。
けど、もういいんじゃないかな。
お裾分けの桃でも
スーパーの値引き桃でも
やってみたらええやないの
という大らかな気持ちに
やっとなることができ、
あ、そしたらこの桃で
トライフル作ろう
と、その場の思いつきのままに
朝
作りました。
（心に留めている他の調理は
また近いうちに…うっふっふ）
トライフルというのは
英国家庭料理の定番デザートです。
（たぶん、ね。
勝手に定番ですだと思っている）
簡単に説明するなら、
層を重ねて1番上をクリームでとじた
パフェみたいなもんです。
スポンジ生地→ゼリー的サムシング
→フルーツ→カスタード
→クリーム
と、まぁこんなんが一般的順序ですかね。
（体験からの知識であります。
そこのところ、ご了承ください）
スポンジ生地はシェリー酒を浸したり
ゼリー的サムシングの部分は
ジャムにしたり、
そんなかんじです。
カスタードはカスタードプリン使えば
オーケーです。
が、
本日は朝ごはんも兼ねてるので
ヘルシーにいってみよう！
と、もはやこの
トライフル則を全く無視した
ただのフルーツグラスが
出来上がった。
普通のドリンクグラスを使って
…
第一階層:スポンジ生地
＝おから蒸しパン
砂糖のかわりに蜂蜜を使用。
レシピはこちら。
レンジでｸｲｯｸ☆おから蒸しパン by ちびぽんママ
https://cookpad.com/recipe/1311536#share_url
小麦粉使わず、ダイエット向きです。
第二階層: 桃
カットした桃をいれます。
ジュレ部分は無視。
第三階層: 水切りヨーグルト
クリームなんてありません。
気まぐれに作った水切りヨーグルトが
ございましたので利用。
もちろんギリシャヨーグルトも可。
見た目は汚いけど、
見た目は汚いけど、
もっとたっぷりのせて、
ナイフで平らに表面を整えれば
見栄えはよくなります。
じゃん。完成。
えぇやん！
しかし、食べてみて思ったのです。
ハッ⁉︎
これ最下層を
グラノーラにしたら
ただの
グラノーラパフェやん⁉︎
美味しいけど、
トライフルというよりかは
グラノーラパフェの変化球でした。
このところ水切りヨーグルトに
はまってるので、
クリーム代わりに
これよりましなトライフルを
また試作しようと思います。
でもスイーツってカロリー抑えるの
難しいのよねぇ…。