あると便利なお豆缶。
ひよこ豆ラブな私は2缶くらいストックしてます。
けれども、ひよこ豆のレシピってフムスやサラダくらいしか出回っておらず
専ら海外サイトのお世話に。へへ
ベジタリアンレシピに活用されてますね。
これが美味しいんだな〜！
ってことで japan の人気も高い tastemade からひよこ豆のレシピ
ズバリ
Sweet potato chickpea and spinach coconut curry ですっ。
量の単位や材料の代替案を参考までに載せますね〜。
4人前
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 中1/2個
サツマイモ 2本
ひよこ豆 1缶（400g）
カレールー 1/4箱
ココナツミルク 1缶（400ml）
ベビーリーフ 1袋*
100% 野菜ジュース 200ml +塩少々
*ベビーリーフでいけるかなと思って入れましたが、正直こいつは微妙でございました
ので、サラダほうれん草や冷凍ほうれん草を使うことをお勧めいたします！
ので、サラダほうれん草や冷凍ほうれん草を使うことをお勧めいたします！この材料と分量で美味しく作れましたので、興味ある方はサイトの動画を参考に是非作ってみてください。
ベジタブルブロスは、野菜コンソメなんかが代用としては近いかとは思うのですが、
コンソメも野菜コンソメも切らしてたので野菜ジュースに塩を足して使いました。
伊藤園の1日分の野菜。コクが出て美味しかったですよー
パクチーが手に入ったのでのせました。
ご飯でなく、ナンにも合いそうな
エスニックテイストのカレーでした。
サツマイモではなくてカボチャでもいけそうです。
皆様も、よいお豆ライフを