定期的に一番好きなネタが
変わります(*´艸｀*)ｧﾊ♪
今のブームは
海老
昔は苦手だったはずの甘海老とかボタン海老
今は大好き
門前仲町まで足を伸ばし
すし処 匠 さんへお邪魔してきましたー
本日のおすすめ
ここから単品で注文してもよし！
もちろん握りのセット的な
並・上・特上・おまかせ
というのもありました
今回は特上と上を頼みましたよー
つまみを注文
中トロ 佐渡 新潟県
キス昆布〆
まこがれい
とりがい
しめさば
白子焼きを注文
ゴマフグ白子焼き
とろんとろんで激ウマです！
臭み全くなし！
白子は天ぷらが好きだけど
焼くと鮮度が一目瞭然！
臭みが出る店もありますが、
こちらのお店のゴマフグさんは
美味しかったぁー！！！
お寿司を食べる前にこれを食べると
お寿司への期待が激上がりです
さっ、START
もう見るからにわかりますよね
脂ののりっぷり！！というよりは、脂( 笑 )
口に入れた途端溶けますよ
アイスクリームのよう((´∀｀))ヶラx2
魚の脂の質の良さ！！
(❁´3`❁)ん〜美味しい♡
プリッと引き締まった身に
トロとはまた違った白身の脂がのって
スダチでキュッ！と味を整えて
美味しです(///ω///)
こちらのお店の、看板メニューともいう
金目鯛の昆布締め
看板だというだけありますねー
美味い！！！！！
絶品！！！！
金目鯛を昆布でしめたことによって
脂がアミノ酸と結合して
旨味をさらに出し
余分な脂にはサヨナラして
むしろ、うまさっぱりした感じ！
でも、とろーっとしてるから
こりゃまたたまらん！！！
上寿司には入っていなかったので
上寿司を頼んだら、単品で頼むべきです！！
特上寿司 車海老↑↑↑
身が食べごたえしっかりたっぷり！
お塩でいただくので
海老の甘味、旨味、がしっかりダイレクト！
噛むとプチ！っと身が弾けるような
食感
うん、海老ブームきみこ、大満足(´✪ω✪`)♡
気付きました？
上寿司で出てきた甘海老よりも
エビが一本多し.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
北海道産の甘海老
みるからにとろとろでしょ？( *´艸｀)ｸｽｸｽ
口に入れてももちろんトロトロ
この甘海老特有の甘さ
待ってましたよー(＊¯艸¯)
こちらの匠さんのムラサキは
お出汁がとても効いているので
甘エビの甘さを出汁醤油が
さらに立たせる気がしました！
あー美味しい(*/-＼*)
このつぶ貝がまた美味しかった
コリコリした食感ながらの
歯切れの良さ
貝特有の甘さと
鮮度の良さを感じる、サッパリとした味
貝って鮮度が悪いと
くちに残る苦味というか、臭みというか
そういうものがあるんだけど
鮮度のいい貝は、後味がさっぱり！
美味しぃー(*´∨｀* )ﾉ
脂がしっかりのってましたー
美味しい(///ω///)
特上寿司 青森のバフンウニ↑↑↑
海老ブームの前はウニブームだったんだけど
ウニブームが再来しそうな美味さ
ｷｬー(*ﾉдﾉ)ーッ!!
甘いし苦味ゼロ！口溶けあっという間
あー美味しい！わんこそば状態で
おかわりしたい( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
あえて、ツメと塩
両方頼んで、ほんとはあまり良くないんだけど
どっちも頼んで半分ずついただきました。
ツメはしっかり甘め
穴子のふわふわさと、思ったよりも脂がたつことない
口溶けよしのアナゴにぴったり！
大将のオススメは塩
私も塩が好きだけど
このアナゴにはツメの方が
旨味が立ったかも！
サッパリとして塩は塩で美味しかった(*´ω`人)~♬
ツブキュウ巻き美味しかったー
さっぱりしてて歯ごたえも良くて
ファンになったなぁー
さっ、
上寿司、本日のラインナップ
7貫＋巻き物1本 2600円
中トロ
まごち
甘海老
あおりいか
ほっき貝
コハダ
アナゴ つめ
カッパ
鉄火
特上寿司 本日のラインナップ
特上 8貫＋巻き物1本 3300
大トロ
マコガレイのエンガワ すだち
金目鯛 昆布〆
車海老 しお
つぶ貝
アジ
青森バフンウニ
穴子 しお
ネギトロ
つぶきゅう巻き
ほんと美味しかったぁ〜
やっぱお寿司だよねー(♡ˊ艸ˋ)♬*うふふごちそうさまでしたッ(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
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