やっぱり神戸牛が食べたい
そんな願いを叶えてもらっちゃった
神戸牛炉窯焼ステーキ 雪月風花 北野坂
初めてのお店は
注文の仕方がわからなくて
ほんとに困りますねー
そんな時は素直に店員さんに聞くのが
間違いない！
とってもお得なようなので
コースにしました。
もちろんアラカルトもありますよっ
てなわけで店員さんにご相談して
やっぱせっかく来たんだからと、
神戸牛の食べ比べができるように
コースを注文
お野菜の前菜◎長崎の新玉ねぎのブランマンジェ
◎高知県のマホロバトマト
◎ほうれん草のピューレ
出てきてびっくり！美しい
お味もgood(｀･ω･)b
初めから
こんな素敵なスタートしてもらえると
このお店に来て良かったなって
思えますねー
◎新玉ねぎのブランマンジェ
口溶け、フワフワ！
口の中が新玉ねぎの甘さでいっぱいになり
あっという間に消えてしまうー
◎トマトは甘くてほうれん草のピューレも
トマトの甘味をほうれん草で引き立てるみたい！
続いて出てきたのは
お肉の前菜◎神戸ビーフのリエット
◎神戸ビーフ パテ・ド・カンパーニュ
◎ローストしたチキンの
グアランティーニ
これまた、見た目美しい(´✪ω✪`)♡
こちらのお店のお料理の出し方
私大好きっ
◎神戸ビーフのリエット
神戸に来てはじめて食べる神戸牛
とても旨みがギュッ！！！とつまった
リエット
とてもしっとりしていて
脂もあってでも優しく口の中で溶けていく
たまらんですなぁー
◎神戸ビーフ
パテ・ド・カンパーニュ
◎スモークしたタコ
やっぱ神戸牛って脂がしっとりしてるのかなー
結構しっとり脂がのっていて
でも口で溶けるとサラッとするパテ
◎ローストしたチキンの
グアランティーニ
バルサミコ酢が甘酸っぱくて
ローストしたチキンは柔らかくて
これまた美味しぃ(*´ω｀*)
◎ホタルイカとペンネ
◎65度でじっくり焼いたさわら
鳥取県さんのセコガニの卵を使った
ラビゴッドソース
◎スモークしたタコ 卵のソース
卵のソースって珍しいですよねー
香りの良さに味のマイルドさがくわわった
１品
◎ホタルイカとペンネ
ごめんなさい、
私イカが食べられないので
味はわかりません。
コースのはじめに
イカはアレルギーだっていえばよかったなぁ…
聞いてくれたら嬉しかったなぁ…
食べられないものがあると
悲しい…
◎65度でじっくり焼いたさわら
鳥取県さんのセコガニの卵を使った
ラビゴッドソース
これは…
正直…さわらが匂いがダメだったかな…
私はね
ご一緒させていただいた方は
美味しいけどなぁーって( *´艸｀)ｸｽｸｽ
◎グリーンピースのスプーマ
抹茶ミルクのムース
スープが大好きな私としては、
グリンピースΣ(´□｀;)って嫌いな食材を言われて
うろたえましたが、
まったくグリンピースの嫌な味はせず
美味しい豆のフレッシュさに、
抹茶のほろ苦みがウマい
めちゃくちゃ美味しかったぁー(////∧////)
窯でじっくり焼いた
さっ、こちらが今回いただく
神戸牛°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
雌牛の
◎サーロイン
◎ランプ
今回はランプはいちぼということでした！
神戸牛((o(｡>ω<｡)o))ﾜｸﾜｸ
そして出てきたのがこちらっ
しっかり閉じ込められてて
噛めば噛むほどうまい！！！
でも、やっぱ神戸牛のサーロイン
にはかなわなかった
柔らかさ口溶け、甘み
いやぁー美味しいねー
お肉の一番美味しいところを
一番美味しい調理法でいただいたような
まわりはカリッ！と、中は肉汁たっぷり
ジューシーに！
たまりませんでした
神戸牛のハンバーグも欲張って頼んだんですが
つなぎゼロ
神戸牛のみで作ったハンバーグは
しっかり食べごたえのある
ハンバーグというよりは、ステーキのようでした( 笑 )
〆に出てきたのは
ご飯
◎釜戸で炊いた淡路島の ひのひかり
このご飯が
美味しかったぁー
こわ目に炊いたひのひかり
やっぱ釜戸で炊いた方が
米粒のひと粒ひと粒の立ち方も
甘みも違う気がする…
真っ白なご飯が
ほんと美味しい
お椀は赤味噌おおめの
合わせ味噌
せっかく関西に来たんだから
赤だしでも良かったなぁ〜(*´ω`人)~♬
もう、ほんとお腹いっぱいで
でもやっぱ白ご飯が美味しくて食べちゃって…
満腹で幸せを噛み締めているところに
デザートがっ∑(๑º口º๑)!!
◎大分県さんの卵黄を使用したプリン
このボリューム
いちごのムース
お腹いっぱいすぎて
ひとくちふたくちしか食べられないことを
後悔するほど…
コースのボリュームもたっぷり
お料理の盛り方も、素晴らしい
初めて行ったお店だったけど
とても行ってよかったです
神戸に行って神戸牛が食べたかったら
是非行ってみて
神戸牛炉窯焼ステーキ
雪月風花 北野坂
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