恵比寿 ES Classico
総括総料理長
Coppa Italia 2016 Super Campione！
小曽根 美佐夫さん
のお店へ
今回はお邪魔してまいりましたぁ～
((((ﾉ｡･ω･｡)ﾉ♡
ES Classico
恵比寿にこぉーーんな広いバルコニーのある
イタリアンがあったなんて(´｡✪ω✪｡｀)✧*。
入口入る前に
バルコニーの広さと素敵さに
ひと盛り上がり( *´艸｀)ｸｽｸｽ
バルコニーから目の前に見える
お店の一階にピザ窯が！！
入口はいると
トロフィーとワインの数々
.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡.
バルコニー以外のお席は二階にあり
今回は個室を用意していただきましたァ～
個室が二つあるので
プライベートだけでなく、
お仕事で利用なんてこともできますよね～
(｡_｡(ﾟдﾟ(｡_｡(ﾟдﾟ )うんうん
上からみるバルコニーが
ライトアップされて綺麗(´｡✪ω✪｡`)
さっ、早速
お腹ぺこぺこなので
サラダから
グリーンオリーブは青臭さがなくて、
とってもジューシーでしたよぉ～
オリーブ大好き（*´▽｀*）
モッツァレラもミルキーで美味しかったぁ～
(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
ピッツァの生地を揚げて
サラダに(∩˃o˂∩)♡
この鳥料理の数々
美味しすぎました！！！
食べると口の中でとろけてなくなってしまうー
（*´▽｀*）
ハムは
奥にあるサラミが食べたことのない味がしました！
強い香辛料が入ってる感じ！
メインに使う食材が
ど、ど、どーーーんと出てきました∑(｀∀ﾟ´*)ｵｫ!!!
海老くんが
すごい元気で
器から出たがるでたがる(つ∀<｡)ｷｬﾊｯ♪
o((*^▽^*))o
キャーキャーすごぉーーーいって
カメラ向けると。
ピタッ（。≖ˇωˇ≖｡）じー
ん？？？あれ？？(；￣ー￣)...ﾝ?
なんで？古いタイプの人なのかな？
動画ですよ！写真じゃないですよ！
って突っ込みたくなるほど
カメラを向けるとピタッ！と動きを止める（笑）
おもしろすぎでしょ
海老くんに遊ばれた( *´艸｀)ｸｽｸｽ
みてーーーこの美しい見た目！
家庭ではよく出てくる
定番のお料理なんだそうで
パスタを茄子で飾り付けたもの！
切ってみるとわかり易いですよね！
なすとチーズとトマトとバジル
うまくないはずがない！！
こちらは、ペペロンチーノ
生のオリーブオイルと
火を通したオリーブオイルを使った
シンプルなひとしな
日本で食べるぺペロンチーノより
太めのパスタ
もっと太いので作ったりもするんですってー
パスタって麺の太さで
食感も味の絡み方とかも全部変わるので
面白いですよねー
さっシェフが
あらためてイタリアへ行き
もう一度見直して作った
オールドタイプのピッツァ
食べると生地の口溶けが
｡ﾟ+.(∗ ˊωˋ ∗).+ﾟ。
軽いという表現とはまた違った
口溶けの良さ
これは表現するの難しい
食べて初めて実感する
このピッツァの口溶け感
このからーいのを
たーっぷりとふりかけて食べるとなお美味し！
メインで出てきた
豚さぁーーーーん！！！( ･(OO)･ )ぶひっ
この豚が！豚さんがぁー！！！
シェフが切ってくださっている最中から
プルンプルンのとろんとろんが
伝わる伝わる！！！
ほんとは、１枚丸々みなさん
食べられちゃうそうですが、
今回私たちは前にだいぶ食べているので
ほんの少しずつ取り分けていただきましたが
激( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
口に入れた途端
ほわーって解けて溶けてしまう(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
お肉って、それぞれ
牛でも豚でも鳥でも
それぞれの臭みってあると思いますが、
豚のいやな香りなんて全くしない！
火がめちゃくちゃ通ってると
普通は油が少し落ちちゃって
パサッとしそうなもんだけど
めちゃくちゃジューシーで
とろけるとろける
ヤバイ！これはほんと美味しすぎるぅー！！
ぺろっと厚めに一枚食べちゃうのも納得です！！
お腹いーっぱになったけど
デザートは？
と言われ
全員一致で、全盛りでゞ(≧ε≦*) 爆笑
食いしん坊の集まりは
ほんと楽しぃ～(●´ー｀●)
手作りのデザートも
すべて美味しかったです(*´˘`*)♡
最後にエスプレッソをいただいて
大大大満足
ε=(・ρ・*) ﾌｩ
ES Classico
みなさんも是非、小曽根シェフの焼く
クラシックタイプのピッツァ
食べに行ってみてください
.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡.
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