コートを着ずカーディガンを羽織って
春の風を感じながら
人生初めての一人ランチをしてまいりましたっ
¶(⁄⁒∖)⁋
たんじゅん野菜を使った
美味しく美しく体にいいお料理 ψ(´ڡ`♡)
"たんじゅん野菜"とは…
虫を寄せ付ける原因となる
肥料や農薬を一切使わず、
野菜の成長のために必要不可欠な
微生物にとって棲みやすい環境を作る、
炭素循環農法で育てたお野菜のこと。
生命力あふれる土壌ですくすくと育った
“たんじゅん野菜”は、
日本の市場でわずか1％とされる
オーガニック野菜の中でも、
そこからさらに約1％しかない
希少な存在なんです
(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ!
普通のお野菜と何が違うかって？
私なりですがご説明いたしますd(>ω<｡)ﾈｯ!!
まずは前菜から
こちらの
美しい美味しいお料理を作られているのは
イタリア料理コンクールで
準優勝経験を持つ芝原健太シェフ。
ナポリで唯一のミシュラン星付きのリストランテ
『Palazzo petrucci』で
本場イタリアの料理を学び、
イタリアではお料理だけではなく
愛も求めたというロマンチックなシェフ
ｷｬ─(´∩ω∩｀)─♡
実際お会いすると、とても落ち着いていて
お生まれの京都のはんなり感を感じさせる
その雰囲気同様
お料理も、優しくそして美しく
やわらかいあったかいお味がします(*´˘`*)♡
米ぬかローストを土に見立て
旬野菜を散りばめたパルフェ
バジルとポテトのピューレという大地が
たんじゅん野菜を
優しく包み込んでいました（*´▽｀*）
ローストした米ぬかが
ほんとまるで土のようで
畑で取立てのお野菜を食べているような
お野菜がそれぞれの一番いい
甘さや食感を前面に出した逸品でしたっ
Ψ( 'ч'♡ )
続いては、パスタo((*^▽^*))o
ほんと、見た目から
春がいっぱい詰まっているなぁ～
とホッコリしてしまうようなパスタ
桜鯛と小松菜のスパゲッティ
このパスタ、
桜鯛がふっわふわで
小松菜がアクセントになる
甘みいっぱいの
口いっぱいに春が広がるような
スパゲッティーでしたっ( *¯ ³¯*)
自家製フォカッチャ
さつまいも
これ、ホント叫んじゃうかと思った
美味しいのぉー！！！！
さつまいもの甘さと
カリッ！フワッ♡の食感
スパゲッティとご一緒に
お楽しみくださいと
フォカッチャ出していただき
お野菜がこんなに美味しいんだよ！って
みんなに伝えたくなる
お料理でした(*´艸｀*)ｧﾊ♪
そして、続いては
ビーフシチュー°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
皆さん、人参てお好きですか？
私、人参好きなんですが、
ビーフシチューやハンバーグについてくる
グラッセ？てきな人参が
変に甘くて苦手だったんです(ノω<。)
でもね、でもね、
このビーフシチュー
美味しかったー(∩∀｀*)ｷｬｯ
お野菜ももちろん美味しいし、
お肉はとろとろではなく
ホロホロ\( *´•ω•`*)/♡*。
お肉だけをガッツリ食べるビーフシチューではなく
お野菜も食べられて
どっちの美味しさにも感動しちゃう
なんだか女性が食べるのに
美しさも可愛さもと欲張ったような
ビーフシチューでしたっ(*-艸・*)
私がお誕生日だったということで、
シェフがお誕生日お祝いをしてくださいましたっ
(〃´-`〃)♡
たまたまお隣でご一緒させていただいた
方たちにも
おめでとうといっていただけて
幸せ(♡´▽`♡)
このケーキてっきり
いちごのムースだと思ったら、
白菜と桜のムース
なんですってぇー！！！！！
この白い白菜のムース
めちゃくちゃ美味しいんですぅー！！！
霜降り白菜！と叫びたくなるような
少し凍っているような
ひんやーりして、舌触りは滑らか
(´｡✪ω✪｡｀)✧*。
あまりの美味しさに
んーーーー(〃▽〃)てひとりで唸ったほど
\(❁´∀`❁)ﾉ
看板出さずに
知る人ぞ知るお店
iCas storia
（イカス ストーリア）
シェフをはじめ
店員さんも
皆さん、お心遣いが素晴らしく
小さなお子様への気配り
親子でいらしたおふたりへの
あたたかいお話
知識も素晴らしく
お客さんが退屈することなく
地下だということ忘れ
お料理とお話で、季節を感じることの出来る
そんな素敵なお店でしたっ✧(✪д✪)✧
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