今日は豚挽き肉がたくさんあったので、焼き小籠包を作ることにしました
スープゼリーを混ぜ込んで、肉汁がじゅわ～
ってなやつが本に載ってたので
レッツトライ
生地はホームベーカリーで作りました
あんは一つずつ丸めて冷蔵庫で冷やしておきました（ゼリーが溶けないように
）
あん包みは何回やってもうまく行かないな～
何とかはみ出さずに包み終え、残ったあんはシリコンカップに入れてチンして味見
美味し～～
ゼリーにしてたスープもあんから溶けだして飲めるほどたっぷり
ホットプレートのふたをして焼き焼き～
ふっくらいい感じに焼けてきたぞ～
さぁ、仕上げに水を加えて蒸し焼き
完璧じゃ～ん
・・・のはずだったのですが、水、大量に入れすぎまして
皮、ブヨんブヨ～
美味しいスープもどこえやら～
あ～ぁ
って、旦那様の冷たい視線半日がかりの小籠包が・・・なんてこったい
次は上手に焼けそうな気がします（笑）