ついに梅雨明けも間近ですね☀(関西圏在住)
梅雨があけると
ワタシの苦手な季節 …… 夏
試練の夏が到来です❗
ということで、
今年は夏バテ予防に【黒麹】の甘酒作り👍
みやもと糀店さんの乾燥黒麹を使用して作りました！
出来上がりは、酸味がきいてサッパリ✨
ブルーベリーの味に似ていて豆乳で割っても飲みやすい♩
米麹の甘酒が苦手な方はこちらをオススメ！
癖になる味～
ワタシはすっかりハマりました😅
…………【黒麹】豆知識 …………………
もともと泡盛などに使われる麹で南の方が主流の発酵力の高いコクのある麹だそうです。
また他の麹と比べクエン酸が多く含まれる為
サッパリとした酸味が特徴です
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クエン酸は疲労回復に効果バツグンだそう
これで今年の夏を乗り切るぞ💪😤